ARTIKEL

Argan: Die Ernte von Marokkos berühmten Schönheits-Öl

Wir stellen dir vor, wie Frauenkooperativen zusammen arbeiten, um in Marokko nachhaltiges Arganöl zu produzieren. Sieh zu, wie ihre Arbeit Früchte für die ländlichen Regionen des Landes trägt.

Bereits am frühen Morgen strahlt die Sonne unbarmherzig hinab auf Arganeraie in Marokko und signalisiert so den Start eines weiteren heißen Tages. Die Monate Juli bis Oktober bedeuten eine Menge Arbeit für die Bäuerinnen der örtlichen Frauenkooperative. Früh stehen sie auf, um mit dem Sammeln von Früchte der Arganbäume zu beginnen, die zu dieser Jahreszeit regelmäßig hinabfallen.

Arganöl ist heimisch in Marokko und wurde von den Berbern bereits vor Jahrhunderten in der Küche, für Kosmetik und für medizinische Zwecke verwendet. Doch erst in den letzten etwa zehn Jahren wurde das Arganöl bedeutend für die internationale Schönheitsindustrie.

Wenn man damit korrekt und ethisch umgeht, kann dieser Boom dafür sorgen, dass die örtlichen Gemeinschaften in Marokko nachhaltig und lange davon profitieren.

Nachdem sie die kostbaren Arganfrüchte rechtzeitig vor den grasenden Ziegen eingesammelt haben, bringen die Frauen der Kooperative sie mitsamt ihrer Kerne zu einem kühlen Gemeindegebäude, um sie dort weiter zu verarbeiten. In Ifrawnlhna arbeiten derzeit 42 Frauen gemeinsam daran, etwa ein Kilogramm von Argankernen pro Tag vorzubereiten, indem sie das Fruchtfleisch entfernen und die Kerne knacken.

Anschließend werden diese Kerne nach Agadir gebracht, wo sie zu dem reichhaltigen, bernsteinfarbenen Öl gepresst werden. Man braucht etwa 2,3 Kilo Argankerne für einen Liter Öl. Um sicherzustellen, dass nichts von der Frucht verschwendet wird, wird sogenannter Argankuchen (ein Nebenprodukt des Prozesses) lokal für Schönheitszwecke weiterverkauft, der übriggebliebene nahrhafte Brei wird an die Tiere im Dorf verfüttert und die Schalen beim Entfachen von Feuern genutzt.

Derzeit gibt es 22 Dörfer mit Kooperativen, die ihre verarbeiteten Kerne nach Agadir schicken. Dort wird der Prozess überwacht und angeleitet, es gibt eine Gewerkschaft mit gewähltem Präsidenten, die Qualitätschecks und Exporte organisiert und die Nachfrage regelt.

Sobald es eine Bestellung gibt, wird diese an eine der Dorfgruppen weitergeleitet, die sie komplett erfüllt. Das stellt sicher, dass jede einzelne Lieferung zu 100% rückverfolgt werden kann zu den Arbeitern, die sie abgewickelt haben. So wird es einfacher, die hohen Qualitäts- und Frischestandards einzuhalten. Die Gewerkschaft zertifiziert nicht nur die hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Frische des Öls, sondern organisiert regelmäßige Trainings und Fortbildungen für jede der Kooperativen, damit diese das ECOCERT Bio-Zertifikat, sowie Fair Trade Standards erreichen. Dies soll ihren Status als handwerklich anerkannte Produzentinnen und einen fairen Preis für ihr Öl sichern.

Die Gewerkschaft hilft außerdem direkt dabei, die Produktion nachhaltig und umweltfreundlich zu gestalten. Die örtliche Regierung unterstützt und finanziert darüber hinaus das Pflanzen von Setzlingen auf einer Fläche von insgesamt 300 Hektar Land, um die wertvolle Industrie für zukünftige Generationen zu sichern und die Bodenbeschaffenheit zu verbessern. Rund um die ruhigen Dörfer wachsen die Arganbäume gemeinsam mit Mandeln, Oliven und Jujube. Weitere Bäume findet man auf den Bergen, ihre Wurzeln helfen dabei, die Ausbreitung der Wüste zu unterbinden. Das Arganöl spielt also eine gewichtige Rolle auf lokaler Ebene, obgleich sein Erfolg auf internationalen Märkten steigt.  

Fotos von Stephanie Newton

The Argan Tree, produces the regenerative Argan fruit
Collecting the Argan Fruit
Kommentare (0)
0 Kommentare
Ähnlicher Content (2)

Ähnliche Produkte

2 Artikel
ros_argan_gourmet_soap
Gourmetseife
Die schönste Rose duftet nicht für sich allein
14,34 €
120g
Body Conditioner
Für eine traumhaft zarte Haut
29,95 €
230ml